美国纽约夏季优质食品展由美国专业食品贸易国家协会(NASFT，National Association for the Specialty Food Trade，Inc.)主办。NASFT成立于1952年，是一个非营利的商业贸易协会，致力于培养和鼓励专业食品行业的商业和贸易，是一个由其国内和国外专业食品行业的生产商、进口商、经销商、经纪人、零售商、餐馆商、公共饮食业主以及其它专业人士组织的国际性组织。现今，NASFT在美国和海外拥有2900多家会员企业。
1955年，NASFT开始发起并主办具有广泛企业参加并享有良好声誉的国际优质食品及糖果展。美国纽约夏季优质食品展每年冬、春、夏三季各举行一次，冬季展在西海岸的旧金山举行, 春季展在芝加哥举行（近年春季展已经取消），夏季展则在东海岸的纽约举行，这两届在华盛顿举行，2013年重回纽约。这些展会被认为是进入专业食品贸易领域的好选择场所。
每届展会都能吸引来自专业食品、酒业、百货公司、超市、餐馆、邮购及其它相关行业的19000－24000人士出席参加，其中87%是企业的决策者或能影响企业购买决定的人士；在展会上，参观商可以看到来自全球80多个国家和地区的参展商展出的多达250000种的专业食品。展会期间，NASFT还会举办十数个有关食品的研讨会以及其它的一些活动。
上届回顾
2018年展会，展出面积达425000平方英尺（约合38000平方米），共有参展商2900多家（其中1500家为美国展商，其余约1400家展商来自世界各地），展出展品多达190000种。在短短的三天时间内，共吸引24000位来自美国和海外好零售和餐饮行业的专业采购商到会。创纪录的展出面积和采购人数，再次证明此展会作为北美地区特色食品行业大贸易盛会的地位。
市场分析
为什么选择美国夏季食品展？
1.特色食品各个领域的零售商,经销商云集于此,面对面的沟通,更有利于交易的进行。
2.可以及时了解行业的近发展趋势。
3.提升企业的国际知名度。
4.展示企业的新研究成果。
5.结识新客户,沟通老客户,大限度提高企业利润。
6.展会期间,NASFT还会举办数个与食品有关的研讨会以及采购商和参展商的见面会。
